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！做法做法

本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1
 、福寿福寿食材 ：福寿鱼1条 ，鱼的鱼葱2根，家常家常简单芹菜2根，做法做法蒜2根。福寿福寿

2、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净，家常家常简单用盐抹鱼的全身 ，腌制20分钟。

3、葱蒜和芹菜清洗干净 ，切成小段备用
。

4 、锅中加入适量油烧热，然后 ，将福寿鱼放入锅中煎。

5 、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水 ，盖上锅盖
，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边
，继续煮。

8 、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可 。

文昌鱼家常做法

1.准备食材
。罗非鱼洗净切刀两面 ，加盐腌1小时
。姜、红 、黄、青椒切片。红、黄
、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热，中火将鱼煎熟 ，待一面金黄后，翻到另一面 。最后取出 ，等油温继续升高，再把鱼放下，快速炸上色
，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出
。

3、锅底留少许油，依次加入姜、红、黄 、青椒、小葱、花椒 ，炒香，然后倒入足量的水 ，加入调味料（盐、豆瓣酱、酱油、鸡精），水开后加入
，小火煮两分钟左右 。把鱼摆盘
，撒上葱花 ，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了 ，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比
，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点
，但是碎小的鱼刺比较多 ，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些 ，但是碎小的鱼刺极少 ，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法 。

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